Cumartesi , Kasım 17 2018
Home / Yemek / Zeytinyağlılar

Zeytinyağlılar

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

MALZEMELER: 1 kg.kereviz1 çay bardağı zeytinyağ1 yemek kaşığı prinç1 adet havuç1 tatlı kaşığı tuz2 adet kesmeşeker1 büyük kuru soğan1 limon YAPILIŞI: Kerevizleri soyup ½ limon sıktığımız limonlu suda kararmaması için bekletiyoruz.Diğer tarafta küp küp doğranmış soğanları yağda pembeleştiriyoruz.Havuçları ister uzun ister halka şeklinde doğrayıp ilave ediyoruz.İki su bardağı su katıyoruz …

Devamını Oku

Zeytinyağlı Portakallı Yer Elması

Bana göre Antalya ‘da kışın olmanın en güzel taraflarından  biri de içinizden ağacı çıkana kadar portakal,mandalina ve limon tüketmekmiş :))) Maçomla bahçede top oynamaya çıkıyoruz mesela…oyunu bırakıp kendimizi portakal toplarken buluyoruz her defasında…Ağaçların benim boyuma gelen kısımları çıplak resmen :))Nasıl dalmışsam artık :)))) Meğer ne kadar keyifli bir duyguymuş dalından yemek …

Devamını Oku

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Markette yaprakları görünce kendimi dolmayla ödüllendirmeye karar verdim:) Evime geldim heyecanla ,açtım mutfağımda İlhan İrem’i mi… Taktım önlüğümü…Sazlıklardan havalanan çalarken ,ben kendimden geçmiş bir halde dolma sarıyordum…Öyle çok severim ki İlhan İrem’i inanın dinlemeye doyamam… Hızlı geçinen ben ,melankoli durumuna geçince:))) yarım kilo yaprağı 1 saatte sarmışım:((( Anladım ki bir dahaki dolma sarışımdı tecno …

Devamını Oku

Zeytinyağlı Sarma

Aradan yine zaman geçti, sayfamı ancak güncelleyebiliyorum. Ayın 15’ini kaçırmamam gerekiyordu çünkü “Zeytinyağlılar” etkinliğin son günü. Aslında daha farklı birşeyler yapabilirdim ama madem bunu yapmıştım, değerlendireyim dedim. Etkinliğe bu tarifle katılıyorum… Bu tarif oğlumun isteği üzerine yapılmıştı. Doğum günü mönüsünden… Türk mutfağının en güzel parçalarından bir tanesi… her Türk kadınının …

Devamını Oku

Portakallı Kereviz

Sevgili Yasemin harika bir etkinliğe ev sahipliği yapıyor. Bende bu güzel etkinliğe portakallı kerevizimle katıldım..Eminim çok renkli ve güzel bir etkinlik olacak. Yeni yıl heyecanımızı bloglarımıza da yansıtmanın tam zamanı kızlar:) Hadi herkes mutfağa diyorummm,hepinizi seviyorum,öpüyorum ve tarife geçiyorum… PORTAKALLI KEREVİZ MALZEMELER: 2 Adet orta boy kereviz 1 Adet patates …

Devamını Oku

Portakallı Pırasa

Kerevize bu kadar yakışan portakal pırasayada yakışırmı dediler ? Yakışacak dedim yakıştı 🙂 Hepimize ilham veren Ağaoğlu pırasaya da ilham oldu.. 🙂 işte nefis tarif.. Malzemeler 1 kilo pırasa 2 ortaboy havuç 1 kahve fincanı pirinç 3 küp şeker 1 çay bardağı zeytin yağ ( ben fındık yağ kullandım ) …

Devamını Oku

PATLICAN DOLMASI

Oldukça üzgün birkaç gün geçirdim.Arkadaşımız ESRA’nın ölüm haberi hepimizi derinden sarstı.Duyduğumdan beri aklımdan çıkmadı.Kendisine allahtan rahmet ailesine başsağlığı diliyorum. Günler önce yapmıştım patlıcan dolmasını ancak yazmaya fırsat buldum. MALZEMELER: 6 adet patlıcan 1.5 subardağı prinç 2 adet domates 4 adet kurusoğan 1 çay bardağı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı salça 1 …

Devamını Oku

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Zeytinyağlı yemekler hep favorim olmuştur.Hele sızma zeytinyağı ile yapılırsa.Arkadaşım Ayselin düzenlediği etkinlik için zeytinyağlı enginar yapayım dedim.Hem de ailecek çok severiz.Enginar mevsiminde dolaba attığımız enginarlardan çıkarıp pişirdim.Biz baklalı enginarı sevmeyiz bu şekilde yapıyoruz.Görüntüsüde çok güzel oluyor.İşte huzurlarınızda zeytinyağlı enginar. MALZEMELER: 6 adet temizlenmiş enginar1 büyük kurusoğan1 adet havuç5 kaşık kadar …

Devamını Oku

Zeytinyağlı Pırasa

Gerekli Malzemeler: 1 soğan 2 havuc 3 pırasa (ca. 500 gr) ½ cay bardağı zeytinyağı ½ cay bardağı pirinc 2 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı limonun suyu 1 tatlı kaşığı tozşeker, tuz (1.5 tatlı kaşığı) Pırasaları ve havucları temizleyip, halka halka kesiyoruz, soğanı yemeklik doğruyoruz. Tencereye önce soğanı, …

Devamını Oku

Kremalı Brüksel Lahanası

Sıkıcı brüksel lahanalarını şenlendirmek isterseniz işte size sıkı bir tarif.. Cafe Fernando‘ya teşekkürler tarifi aynen aktarıyorum.. Tarif Molly Stevens’ın “All About Braising” kitabından uyarlanmıştır. Malzemeler 2-4 kişilik 500 gram Brüksel lahanası 45 gram tereyağı 1 limonun suyu ¼ su bardağı krema ½ su bardağı tam yağlı süt ¼ su bardağı …

Devamını Oku