Cuma , Kasım 16 2018
Home / Yemek / Aperetif ve Mezeler

Aperetif ve Mezeler

MAYONEZLİ HAVUÇ SALATASI

MALZEMELER: 4 adet havuç2 diş sarımsak2 yemek kaşığı mayonez2 yemek kaşığı yoğurt1 çay kaşığı tuz3 yemek kaşığı zeytinyağ YAPILIŞI: Havuçları rendeleyip yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz.Kavrulan havuçlarımız soğuyunca mayonez, yoğurt,doğranmış sarımsak tuz ekleyip kaşıkla karıştırıp servis tabağına alıyoruz.İşte bu kadarcık.Afiyetolsun.

Devamını Oku

BROKOLİ SALATASI

MALZEMELER: yarım kg.brokoli3 yemek kaşığı yoğurt2 yemek kaşığı mayonez2 çay kaşığı tuz2 diş sarımsak1 çay kaşığı kırmızı pulbiber YAPILIŞI: Brokolileri yumuşayana kadar haşlayıp süzüyoruz.İsterseniz bir bıçakla kıyıyoruz isterseniz belenderdan geçirip biraz ufalayoruz .Yoğurt ,mayonez, doğranmış sarımsak, tuzu bir kasede karıştırıp brokoliye ilave ediyoruz.Hepsini karıştırıp kırmızı pul biberle süsleyip servis yapıyoruz.Afiyetolsun

Devamını Oku

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

Artık bu tarifle çiğ köfte yapmak çok kolay.Üstelik yaptığınız çiğ köfteler üç dört gün bozulmadan dayanıyor.Çiğköfte sevenler, acı sevenler mutlaka denemeli derim. MALZEMELER: 5 adet büyük boy patates2 kaşık biber salçası3 kaşık domates salçası1.5 su bardağı köftelik bulgur2 çay kaşığı kimyon2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber1 tatlı kaşığı tuz6-7 dal …

Devamını Oku

ÇERKEZ TAVUĞU

MALZEMELER: 2 adet tavukgöğsü3 diş sarımsak2 su bardağı süt2 su bardağı tavuksuyu1 tatlı kaşığı tuz5 dilim ekmek içi100 gr.ceviziçi2 yemek kaşığı zeytinyağ YAPILIŞI: Bir tencerede tavuk göğüsleri haşlanır.Onlar haşlanırken diğer bir yerde ekmekiçleri süt ile ıslatılır.10 dakika kadar sütte bekletilen ekmekiçleri sıkılır.Kıyılmış sarımsak,ekmekiçi ,süt,tuz,2 su bardağı tavuksuyu ,zeytinyağ mikserde çekilir.Bir …

Devamını Oku

ÜÇ RENKLİ SALATA

Bir kaç kez yemiş ama yapmamıştım.Geçen günkü menüde yer aldı kendileri :):) Benim salatamın en üstteki patates kısmı biraz kalın oldu ,bundan sonra katları eşit yapmaya çalışıcam.Gerek şekli ,gerek lezzetiyle beyenilen salatamın yapımıda oldukça kolay tarifine gelince; MALZEMELER: 6 adet patates5 adet havuç1 adet kırmızı lahana6 dal taze soğan1 kutu …

Devamını Oku

Kremalı Brüksel Lahanası

Sıkıcı brüksel lahanalarını şenlendirmek isterseniz işte size sıkı bir tarif.. Cafe Fernando‘ya teşekkürler tarifi aynen aktarıyorum.. Tarif Molly Stevens’ın “All About Braising” kitabından uyarlanmıştır. Malzemeler 2-4 kişilik 500 gram Brüksel lahanası 45 gram tereyağı 1 limonun suyu ¼ su bardağı krema ½ su bardağı tam yağlı süt ¼ su bardağı …

Devamını Oku

ISPANAK MÜCVERİ

MALZEMELER: 3 avuç kadar sapları ayrılmış ufak ufak doğranmış ıspanak2 adet taze soğan2 adet yumurta2 çay kaşığı kırmızıpulbiber2 çay kaşığı karabibertuzaldığı kadar unkıyılmış maydanozkızartmak için sıvıyağ YAPILIŞI: Doğranıp yıkanmış ıspanakları bir kaba alın içine yumurtaları kırın, baharatları katın,taze soğanları minik minik doğrayıp karıştırın.Unu ilave edip bir güzel karıştırın ıspanak su …

Devamını Oku

DOMATES SOSLU BİBER KAVURMASI

MALZEMELER:10 tane sivribiber4 adet domates2 diş sarımsak4 yemek kaşığı zeytinyağ2 adet kesme şekertuz YAPILIŞI:Zeytinyağını bir tencereye koyun.Soyulmuş rendelenmiş domatesleri katın.Sarımsakları doğrayın şeker ve tuzu katın.Tuzu damak tadına göre ayarlayabilirsiniz ondan ölçü vermedim.Biberleride yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp arzuya göre ikiye yada üçe bölüp sosun içine katın.Biberler yumuşayana kadar pişirin.Afiyetolsun.

Devamını Oku

ISPANAK KAVURMASI VE DAVET SOFRAM

Geçen hafta cuma akşamı gelen misafirlerimiz için bu menüyü hazırladım.(ilk resme tıklayarak büyütebilirsiniz) Menümdekilerden ıspanak kavurmasının tarifini vericem bugün size diğer ismiyle borani.Tarife geçmeden menümüzü sayalım; Masamızda: Poşette salçalı bonfile Patates püresi Pilav Domates soslu patlıcan kızartması Mayonezli havuç salatası Ispanak kavurması Karışık turşu Pilaki Sigara böreği Peynir tabağı Kuruyemiş …

Devamını Oku

MÜCVER

MALZEMELER: 2 adet yeşil kabak1 yumurta4-5 dal maydanozbir kaç dal dereotu2 tane taze soğanKibrit kutusu kadar ufalanmış beyaz peynir1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kırmızı pulbiberaldığı kadar unKızartmak için sıvı yağ YAPILIŞI: Öncelikle kabakları soyup rendeleyelim.İçine 1 yumurta kıralım.Maydanoz,dereotu,taze soğan doğrayıp diğer malzemeleri katıp koyu kek kıvamında …

Devamını Oku