Cuma , Kasım 16 2018
Home / Salatalar Mezeler ve Kahvaltılık

Salatalar Mezeler ve Kahvaltılık

Yoğurtlu Krep

Evde süt olmadığı zaman denedim krep e yoğurt koymayı. Artık göz alışkanlığı da olunca hangisi elimin altındaysa onu koyarak yapıyorum. Siz de süt olmadığı zaman krep yapmaktan vazgeçmek istemiyorsanız yoğurt ile deneyebilirsiniz. Hiç bir farkı yok. Yoğurtlu Krep Malzemeler(3-4 adet): 2 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 3-4 yemek kaşığı yoğurt …

Devamını Oku

Güzel bir aparatif

Dün işten eve dönerken şöyle güzel bir domates sosu hayali kurdum. Buzdolabında bekleyen, yazdan hazırladığımız yarım kavanoz domates konserversi* de vardı. Ama tabi bu domates sosunu birşeye bağlamak gerekir diye düşündüm, makarna, kızartma v.b. birşeye. Hem mutfakta çok durmak istemediğimden hem de bitirilmeyi bekleyen Alaca çorba olduğundan sosu hazırlayıp içine …

Devamını Oku

Zeytin piyazı

Bu piyaz, Gaziantep’de sabah kalvaltılarında yenir ve çok sevilir. En büyük farkı tabii ki kullandığımız zeytin. Zeytinin şimdi tam zamanı. Alınan yeşil zeytinler taş ile kırılır ve çekirdekleri tek tek ayıklanır. Sonra bir kaba alınarak hergün suyu değiştirilip tatlandırılır. Tatlanan zeytinin üzerine tuzlu su yapılarak serin bir yerde bütün kış …

Devamını Oku

Ciğer Kavurması & Maydanoz-Soğan Piyazı

Gaziantep’ de et yemekleri kadar sakatat yemekleri de çok seviliyor. Özellikle ciğer kavurması bunların başında gelir. Ben şahsen ciğeri ömrümde bir elimin parmak sayısını geçecek kadar yememişimdir ama kayınvalidemin yaptığı ciğer kavurması gerçekten çok güzel oluyor. Öyle ki dün yaptığı bu ciğere ben bile dayanamadım ve tabağın büyük bir kısmını …

Devamını Oku

Karmen (karışık menemen)

Çalışan insanların hemen hepsi için sanırım pazar kahvaltıları özel. Bizim için de öyle. Hafta içi ekmek arası yaptığım ya yumurta ya peynir-domatesi ancak işyerinde yiyebiliyorum. Bu yüzden pazar günü olunca acaba kahvaltıya ne yapsam diye hep değişik, özlediğimiz lezzetler düşünüyorum. Bunlardan birkaçı: gözleme, patatesli yumurta bazen poaça, menemen veya yukarda …

Devamını Oku

Makarna Salatası

Soframızda salata olarak makarna salatasını tercih ettim. Benim için hazırlaması oldukça kolay oldu. Tarifi Seçil‘den almıştım, onun tarifini ekliyorum parantez içindekiler benim yorumum Makarna SalatasıMalzemeler Yarım paketten biraz eksik makarna (ben kısa kalem kullandım, düdük makarnası da bu salata için çok uygun oluyor) 1 kavanoz garnitür (1 havuç ve 1 …

Devamını Oku

Blogcu kızlar toplandık

Şu blog alemi nelere kadir. Yorumlar ve mailleşmeler bazılarımızı gerçek hayatta da tanışmaya götürüyor. Rabia ile yıllardır süren dostluğumuzu genişletip 4 blogcu bir araya geldik cumartesi günü bizim evde. Hepinizin tanıdığı Yeşil Kivi’den Seçil ve Şehri Bursa’dan Çiğdem ile de tanışma imkanı bulmuş oldum. Hem de Çiğdem blogu gibi kendisi …

Devamını Oku

Domates Sos & Biber Sos

Bu soslar, kızartma yanına, kahvaltıda v.s. güzel oluyor. Domates sos özellikle kızatma yaptığımız zaman vazgeçilmez lezzetimiz. Biber sosunu eşimin teyzesinden öğrendiğim tarifi biraz da kafama göre şekillendirerek yaptım. Çok güzel oldu. Akşam kızarma yanına domates sosu yaptınız mesela, biraz fazla yapıp sabah kızarttığınız biberlerle birlikte soğuk servis edebilirsiniz. Zaten soğuğu …

Devamını Oku

Yoğurtlu Avakado Dip

Avakadoyu arada markette denk geldiği zamanlarda oğlum için alıyorum. Sarımsaklı, limonlu salatasını yapıyordum ama bu sefer biraz eklemeler yapmak, değişik birşey ortaya çıkarmak istedim. Sonuç eşimin ve benim o kadar hoşumuza gitti ki tam buğday unlu ekmeği banarak anında bitirdik. Neyse ki tadına bakmadan önce fotoğrafını çekmişim dedim bittikten sonra. …

Devamını Oku

Firik Salatası

Ramazandan kalma bir tarif bu. Sahur’a gelen misafirlerime doyurucu birşeyler yapmak istediğimden Çiğdem‘de gördüğüm bu firik salatasını denedim. Yapılışı çok kolay, daha önce tarifini verdiğim şekilde firik pilavı hazırlanıyor, soğuduktan sonra nar ekşisi ve arzu ettiğiniz yeşillikler doğranıp karıştırılıyor ( ben sadece maydonoz koydum). Sözün özü, çay yanına doyurucu birşeyler …

Devamını Oku