Cumartesi , Kasım 17 2018
Home / Pogacalar

Pogacalar

Zeytin Ezmeli Poğaçalar…

Bu aralar sayfamı ve sizlerin sayfalarını çok ihmal ettim, farkındayım. Ama bilseniz ne yoğun günler geçiriyorum. Çin’e taşınma tarihimiz kesinleşti, Ocak 2’de yolcuyuz malesef. Ben ise buradaki son günlerimi vakit kaldığınca dost ve akrabalarla geçirmeye çalışıyorum. Bir yandan taşınma işleri bir yandan bürokratik işlemler derken bakıyorum günler su gibi akıp …

Devamını Oku

BİBERLİ EKMEK

Biberli ekmek Mersin’in gözdelerindendir. Ben çok severim. Mersin’de irili ufaklı bütün pastanelerde, fırınlarda yapılır. Ben her gittiğimde deli gibi yiyorum. Nasıl atlamışım tarifini kendime şaştım doğrusu. Bir denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Çayla şahane gider, biraz da acı yaparsanız ohhhhh. Malzemeler:Hamuru için; (hamur mayalamaya vaktiniz yoksa fırından ekmek hamuru da alabilirsiniz)1 …

Devamını Oku

Zeytinli Çörek

Bu çörekleri yapmak için öncelikle eşinizi şarküteriye yollayıp civarınızda bulunan en tuzlu zeytinleri almasını sağlamanız lazım.. Tabi ev halkı bu zeytinlerden haz etmez tansiyon çıkaran zeytin diye satıldığı için 🙂 ee devirde tasarruf devri atmak olmaz çöreklerle ev halkının başı döndürülür çıkan tansiyonlar yerine getirilir.. 🙂 Malzemeler 2 yumurta ( …

Devamını Oku

Hamburger Ekmeği ile Pizza

Havalar bastırmışken kimsenin içinden yemek yapmak gelmiyor atıştırmalık lezzetler daha bi cazip hale geldi bizim evde işte buda onlardan bir tanesi oldukça kolay bi o kadarda lezzetli… Malzemeler SucukSosisCarliston biberMantarTaze kaşar6 tane hamburger ekmeği Sos 1 tatlı kaşığı salça1 yemek kaşığı ketçaptuzkekikbiraz su Yapılışı Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip içine …

Devamını Oku

Bir Hamurdan İki Farklı Lezzet…

Çay, kola, meyve suyu vs. içtiğinizde yanında mutlaka birşeyler olsun diyenlerdenseniz, benim gibi sürekli kurabiye ve poğaça denemeleri yapıyorsunuz demektir… Bugüne kadar bir çok kurabiye ve tuzlu denemelerim oldu. Arşivimde bir sürü yapım aşaması ve çıkan sonuçların resimleri birikmiş durumda. Ama sağ üst köşede de yazdığım gibi içime sinmeyen hiçbir …

Devamını Oku

Sade Poğaça

Pazar sabahı yaklaşmışken kahvaltı sofralarını şenlendirecek mayasız zahmetsiz bir poğaça tarifi yanında sıcak bir fincan çay dahada önemlisi sevdiklerinizin güler yüzü.. Malzemeler 150 gr oda ısısında margarin 1 fincan sıvı yağ 1,5 fincan yoğurt 1 yumurta ( sarısı üzerine beyazı hamura ) 3 bardak un 1 paket kabartma tozu tuz …

Devamını Oku

Annemin Açması

Annemin bu açma tarifini çok seviyorum, pufidik pufidik…özellikle Pazar kahvaltıları için birebir. Sevgili anneler, her zamanki gibi fedakar yürekleri ile, ailenin diğer fertleri mışıl mışıl uyurken erkenden kalkıp bu açmaları hazırlayıp sofralarına sıcacık sunmak isteyeceklerdir. Bu tarifi “Porselen Demlik Çay Saati etkinliği -24” için hazırladım. Etkinliği izlemek isterseniz Keyifli Mutfağım …

Devamını Oku

Çatal

Sizlerle birşeyler paylaşmaya başladığımdan beri mutfakta yaptığım şeyleri tekrar yapmak yerine( her nekadar canım açma yapmak istesede) değişik bişey yap açmayı yeni yayınladın diyen sese kulak verir oldum .İlk yazılarımda olduğu gibi içimdeki editör hala yaşıyor 🙂 Malzemeler250 gr eritilmiş ılıtılmış margarin1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı ılık su1 …

Devamını Oku

Kahvaltı Poğaçası

Hemen yendiğinde kıtır kıtır lezzetli ertesi gün yumuşacık nefis 🙂 Her iki hali de damağınızda lezzet patlaması yaşatacak..Ben pişer pişmez ki halini daha çok sevdim Malzemeler 1 orta boy haşlanmış patates 125 gr margarin ( eritilmiş ) 1 kahve fincanı sıvı yağ 2 çorba kaşığı yoğurt ( tepeleme ) 1 …

Devamını Oku

Açma

Canım eşimin çok sevgidi hamur işleri arasında ilk sıralarda yer alır açma .Daha öncede söylediğim gibi mayalı hamurlarla aram pek bozuktu.İnstant maya ile tanışana kadar bu pufuduk açmalarda onun marifeti .. Malzemeler 2 yumurta ( beyazları içine sarıları üzerine )1 su bardağı süt ( ılık )1 su bardağı sıvı yağ1 …

Devamını Oku