Cumartesi , Kasım 17 2018
Home / Hamurişleri

Hamurişleri

KIYMALI BOHÇA BÖREK

MALZEMELER: 3 adet yufka 250 gr.kıyma 1 soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz 1 yumurta sarısı 1 su bardağı su 1 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı üzeri için çörekotu YAPILIŞI: Kıymayı bir tencereye koyup soğanı küpküp doğrayın 2 kaşık zeytinyağı …

Devamını Oku

KIYMALI HAVUZ BÖREĞİ

Daha önce bu havuz böreğin peynirlisini yapmıştım ,bu kezde kıymalısını yaptım. Sosisli,sucuklu , patatesli ….gibi değişik şekillerinide yapmak mümkün.Banyolu börek dışındaki böreklerin üzerine yumurta yerine zeytinyağ sürüyordum daha güzel ,elde açma börek gibi oluyorlardı bu böreğede sürecektim ama daha sarı olsun diye yumurta sarısı sürdüm.Tarife gelince: MALZEMELER: yarım kg.kadar kıyma …

Devamını Oku

TARHANA YAPIMI VE TARHANA ÇORBASI

Kışın içilebilecek en güzel çorbalardan bence tarhana, hele evde kendiniz yaptıysanız daha da güzel olur.Bizim evde de annem yapar ,kış boyu içeriz.Bu senede yapıldı .Yeni senenin ürünüyle ilk çorbamızı da içtik.İlk önce tarhanayı nasıl yaptığımızı anlatayım sonrada çorbanın tarifini vereyim; TARHANA YAPIMI: 3kg.kadar un ½ kg.yoğurt 2 li ekmek hamuru …

Devamını Oku

TRAKYA MANTISI

Trakyalılar bu mantıyı bilirler belki.Çok güzeldir.Yapımı biraz meşakatli olsada yapmaya değer diyorum.Geçengün canımız çekti girdik mutfağa yaptık.iyikide yapmışız. MALZEMELER. İÇ MALZEMESİ: 250 gr.kıyma 2 büyük soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça HAMUR MALZEMESİ: ½ kg.un 1 yumurta 1 tatlı …

Devamını Oku

PEYNİRLİ POĞAÇA

MALZEMELER: 2 yumurta2 yemek kaşığı margarin(ben tereyağ kullandım)½ çaybardağı zeytinyağ1 çay bardağı yoğurt1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı tuzaldığı kadar un İÇ MALZEMESİ: 200gr.kadar beyaz peynirbir kaç dal maydanoz üzerini süslemek için çörekotu YAPILIŞI: Yumurtanın birini derin bir kaba kırın, 2.yumurtanın beyazını katıp sarısını poğaçaların üstüne sürmek için ayırın.Daha sonra …

Devamını Oku

PATATESLİ PUFLAR

Bu tarifi geçenlerde sevgili mutfak havlusun’da görmüştüm pazar günü denedim harika oldu, yumuşacık çok lezzetliydiler.Kendisine bu tarif için teşekkür ederim. MALZEMELER: 1adet yumurta1 çorba kaşığı yoğurt1 paket kabatmatozu1 adet iyice haşlanmış patatesaldığı kadar untuzkızartmak için sıvı yağ İÇİ İÇİN: Biraz beyaz peynirmaydanoz YAPILIŞI: Önce bir kasede içini hazırlayın ;peyniri ufalayın …

Devamını Oku

FIRIN MAKARNA

MALZEMELER: 2 adet yufka3 adet yumurta1 su bardağı süt1 çay bardağı sıvıyağ(yarısı zeytinyağ yarısı ayçiçek olabilir)1 sigara paketi kadar taze kaşar rendesi1 soda1 paket makarna (aslında sıfır numara makarnanın en irisi olacak ama ben boru makarna kullandım)1 çay kaşığı tuz YAPILIŞI: Makarnayı haşlayıp iyice yumuşayınca süzün ve soğutun.Makarna soğurken büyük …

Devamını Oku

PATATESLİ GÜL POĞAÇA

Herkese merhaba ,mutlu haftalar.Arayı bayağı açtım merak edenler olmuş biliyorum ama işlerimin yoğunluğu, araya giren dokuz günlük bayram tatili ,seyehatler derken nihayet burdayım.Uzun zamandır yapmayı planladığım ,bugüne kısmet olan çok sevdiğim patatesli poğaça ile dönüş yapayım dedim.Bu sefer poğaçalarımı gül şeklinde yaptım ,iyiki yapmışım çok güzel oldular.Yapım aşamasında şeklini fotoğraflamayı …

Devamını Oku

AYRANLI ERİŞTE

MALZEMELER: yarım kg.erişte 1 su bardağı yoğurt 4 yemek kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağ tuz kırmızı pulbiber YAPILIŞI: Erişteyi tuzlu suda haşlayıp süzün.Bir bardak yoğurtla koyu kıvamlı ayran yapın.Erişteleri ayranla karıştırın.Diğer tarafta 4 kaşık yoğurt,doğranmış sarımsak ve bir çay kaşığı tuzu karıştırın.Erişteleri servis tabaklarına bölüştürün.Üzerine sarımsaklı …

Devamını Oku

PAÇANGA BÖREĞİ VE DAVET SOFRAM

Bu ramazanın son iftar davetini geçtiğimiz salı akşamı verdik.Gelen misafirlerimiz kahvaltılık ağırlıklı bir menü istedikleri için bu kez bizde böyle bir sofra kurduk.Menüden sizlere paçanga böreğinin tarifini vericem tarife geçmeden önce herkesin kadir gecesini kutlarım tüm dualarınız kabul olsun ,bayramınızıda şimdiden tebrik ediyorum zira ben bu bayram tatilini fırsat bilip …

Devamını Oku