Cumartesi , Kasım 17 2018
Home / ÇORBALAR

ÇORBALAR

Erişteli Yeşil Mercimek

Ee kış geldi , hepimiz rahatta bekleyen kombilerimizi hazır ol konumuna getirdik. Çok sıcak geçen yaz ve uzuuun süren son bahardan sonra patiklerimi hırkalarımızı bulmakta zorlandık.. Ama kış geldi şimdi soğanın başına vurup ekmeği şamandıra yapıp bandıra bandıra kış yemekleri yeme vaktidir.. 🙂 Malzemeler 1 su bardağı ayıklanmış yeşil mercimek½ …

Devamını Oku

BROKOLİ ÇORBASI

Her zaman brokolinin salatalarını yapardım ilk kez çorbasını denedim.Aslında geçen hafta yapmıştım sitemeye koymaya yeni fırsat buldum, artık sıksık yaparım. Hem kolay hem çok faydalı. MALZEMELER: Yarım kg.brokoli1 yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı sıvıyağ1,5 yemek kaşığı un1 su bardağı süt2 su bardağı tavuksuyu2 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuzbiraz karabiber …

Devamını Oku

KREMALI MANTAR ÇORBASI

Her zaman çok sevmişimdir mantar çorbasını ama hep marketten hazır alırdım.İlkkez denedim ve çok sevdim.Hem yapımı kolay hem sağlıklı hemde çok lezzetli bir çorba oldu.Denemenizi tavsiye ederim. MALZEMELER: ½ kg.kültürmantarı1 büyük boy kurusoğan1kutu krema½ çay bardağı sıvıyağ1 tatlı kaşığı tuz5 su bardağı su ,2 diş sarımsak YAPILIŞI: Mantarları kıyalım soğanlarıda …

Devamını Oku

TARHANA ÇORBASI

Yaz kış çorba sevenlerdenim bende..üşüdüğüm zaman ilk aklıma nedense tarhana çorbası gelir, hasta olduğum zaman da limonlu limonlu bir mercimek çorbası:))) Annem sağolsun her sene beni hiç tarhanasız bırakmaz… içerim içerim ısınırım:) Domuz gribiyle de savaştığımız şu günlerde bol bol içmekte fayda var diye düşünüyorum:)Maalesef benim yavrum hiç çorba içmiyor …

Devamını Oku

SEBZELİ TAVUK ÇORBASI

Havalar soğumaya başladı bende üşümeye başlayınca akşam yemeklerinde sıcacık bir çorba arar oldum.Cuma günü işten eve giderken bu çorba aklıma geldi üşenmeyip yaptım fakat siteme eklemeye yeni fırsat buldum. MALZEMELER: 1 adet tavuk butu1 adet kabak1 adet havuç1 yemek kaşığı un2 su bardağı tavuksuyu3 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuzbiraz …

Devamını Oku

Tavuk Suyu Çorbası

Ne zaman sağlıkla ilgili bir problem olsa, elim hemen bu çorbaya gider, ilaç gibi. Oğluşun o gün karnı ağrıyınca, bana “anne tavuk suyu çorbası” yapsana dedi…kendisine neyin iyi geleceğini biliyor, bunun gibi, özellikle çok daha küçükken ne zaman öksürük olsa, benden hemen ballı limon isterdi, bir tatlı kaşığı bala damlatılan …

Devamını Oku

KREMALI HAVUÇ ÇORBASI

Bu çorbaya önyargılı yaklaştım.Havuç çorbası güzel olmaz zannetmiştim ama yanılmışım.Harika bir çorba oldu.Bir içen bir kase daha içti. MALZEMELER: ½ kg.havuç 1 adet kurusoğan 2-3 diş sarımsak 1 litre su 1 kutu krema(100ml.) tuz karabiber ½ çaybardağı sıvıyağ üzeri için dereotu YAPILIŞI: Bir tencerede sıvıyağ,halka halka doğranmış havuç,küpküp doğranmış soğan …

Devamını Oku

TARHANA YAPIMI VE TARHANA ÇORBASI

Kışın içilebilecek en güzel çorbalardan bence tarhana, hele evde kendiniz yaptıysanız daha da güzel olur.Bizim evde de annem yapar ,kış boyu içeriz.Bu senede yapıldı .Yeni senenin ürünüyle ilk çorbamızı da içtik.İlk önce tarhanayı nasıl yaptığımızı anlatayım sonrada çorbanın tarifini vereyim; TARHANA YAPIMI: 3kg.kadar un ½ kg.yoğurt 2 li ekmek hamuru …

Devamını Oku

MİNESTRONE (İTALYAN SEBZE ÇORBASI)

MALZEMELER: 1 adet kabak1 adet havuç6 -7 dal ıspanak2 adet kurusoğan1 adet patates½ su bardağı haşlanmış kurufasulye1 çay bardağı köftelik bulgur1 yemek kaşığı salça1 çay bardağı sıvıyağ2 diş sarımsak1 domates1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1.5 litre supesto sos için:1 çay bardağı zeytinyağ5-6 dal fesleğen YAPILIŞI: Kabak,havuç,patates,domates soyup tavla zarı …

Devamını Oku

Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Nerelerdeydim uzunca zamandır? Valla ben de bilmiyorum…aslında buralardaydım da elim kolum pek kalkmadı. Tembellik çöktüydü üstüme…mevsim değişiminden midir nedir bilemedim ama enerjim tekrar yerine geldi…ya da eşimin memleketinden gelen, ayıptır söylemesi, cevizli sucuklarda keramet :))Bizim İstanbul’da gördüğümüz, sanki üzeri silikonla kaplanmış gibi duran tatlı sucuklar…sadece taklit yapıyorlarmış…sucuğun asıl vatanı (bana …

Devamını Oku